Hace mucho tiempo que no dedicaba un buen a rato a un post cientÃfico, asà que, que mejor que hacerlo con uno que nos interese a todos y que además sea de lo más curioso. Hoy vamos a ver como nuestro cuerpo metaboliza el alcohol cada vez que nosotros nos tomamos una copichuela alcohólica, jeje.
En primer lugar hay que decir que los alcoholes son unos grupos quÃmicos bastante energéticos, un litro de Whiskey equivale aproximadamente, de forma calórica, a estar unas 2 horas corriendo de forma rápida: unas 1.500 KcalorÃas.
La forma en que se metaboliza el alcohol, una vez ingerido por nuestro organismo, comienza con una primera fase de oxidación en nuestro estómago, realizada por la enzima Deshidrogenasa, y cuya importanacia es fundamental, ya que no sólo realiza la primera fase metabólica del alcohol, sino que además es la que provoca que las mujeres se vean más afectadas por este, ya que en el estómago de las mujeres hay niveles de esta enzima inferiores a los del hombre.
Una vez producida esta primera fase, el alcohol queda transformado en una sustancia llamado AcetaldehÃdo, altamente tóxico para nuestro organismo y que rápidamente pasa, en persona sanas, al hÃgado para su transformación inmediata. Este es un proceso fundamental debido a la gran capacidad tóxica de este elemento.
El hÃgado humano realiza una segunda y tercerea fase que consiste en la transformación en Acetato y a su vez en Dióxido de Carbono y agua. Ambas sustancias, básicas para nuestros organismo, terminan siendo filtradas al torrente sanguÃneo a través de los vasos periféricos del hÃgado y quedan disueltos en el mismo.
Cuando nosotros ingerimos alcohol, el pico máximo en sangre, y por lo que la policÃa nos puede multar, jeje, se alcanza a la hora de la ingesta de dicha bebida alcohólica, que es cuando se está procesando en el estómago con destino al hÃgado y filtrando a través del torrente sanguÃneo.
Se piensa que el hecho de orinar de forma continuada puede ayudar a la rápida excreción del mismo, cuando no es asÃ. Normalmente sólo el 5% del alcohol ingerido es excretado mediante la urea, la gran mayorÃa se queda en el organismo al menos un dÃa mientras es filtrado por nuestro hÃgado (alrededor del 92%).
Factores extra, como la ingestión de alimentos de forma previa, sà son del todo influyentes. La absorción en el estómago se hace de forma mucho más suave cuando se realiza con otros elementos, como proteÃnas o lÃpidos poli-insaturados, que cuando se hace con el estómago vacÃo.
Por último comentar que el metabolismo del alcohol en el cuerpo humano, varÃa mucho dependiendo de unos cuantos factores sobre los que se especula bastante. La realidad es que los factores fÃsicamente comprobados que influyen en la capacidad metabólica del alcohol son:
[...] This post was mentioned on Twitter by Soy Gik . com and jose manuel puig. jose manuel puig said: Sencilla clase de quimica sin animo de amargar. http://bit.ly/18aALF [...]
También influye la raza. Los asiáticos tienen menos niveles de esa enzima también. Por eso entre otras cosas se suelen sonrojar rápido cuando beben alcohol.
Me parece muy interesante que alguien se moleste en hacer una entrada en su blog sobre este tema, cuando hay tantos adolescentes que consumen alcohol sin ser conscientes de los efectos que tiene.
No tenia ni idea de lo de la deshidrogenasa, no sabia lo de que las mujeres tienen menos de esta, buen articulo, gracias.
Buen dato lo de la Deshidrogenasa en las mujeres jeje!
Seguro que esa es la enzima de la que hablaba la chica de la mancha en el pelo.
esta super bien este ensayo jijij la verdad no tenia ni idea d todo esto jijiji pa la proxima pnsare antes de tomar jijiji para no sufrir esta cruda q traigo jiji grasias
chaito
aguantee ell alcohooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooollllll
vayaaaaaaaaaaaa creo que los adolescentes que beben alcohol se creen que bebiendo alcohol se hacen mayor
Muy buen artÃculo, gracias!!
El articulo me parece de los más clarificador, estoy estudiando el metabolismo del alcohol en un curso y los apuntes que tengo estan muy liados, este articulo me parece bien,, aunque no es para reirse cuando hablamos del tiempo que transcurre para que el alcohol se elimine del organismo, ya no és solo que la policia té pueda multar si no el daño que se produce en el cuerpo humano al consumir esa sustancia…, y luego mlos daños que puedes causar en otras personas como resultado de hacer actividades que puedan ser peligrosas si se hacen bajo los efectos del alcohol…., es un buen articulo.., gracias
mmm graxias x la imformacion