Nosotros (miki y yo) hemos hecho ya algunos screencast* de algunos programas (de hecho estamos pensando en poner una sección con todos los screencast* que hemos hecho y que haremos). Pero acabo de descubrir una página que te evita el tener que instalar un software específico para hacerlo. Simplemente necesitas tener la versión de Java actualizada, tu bonito navegador y poco más. Espero que os resulte útil:

Enlace | screencast-o-matic

*Un screencast es una grabación digital de la salida por pantalla de la computadora, a veces conteniendo narración de audio.El término screencast data de 2004. Los productos más recientes soportan formatos de ficheros más compactos tales como Macromedia Flash y tienen características de edición más sofisticadas permitiendo cambios en la secuencia, movimiento del ratón y audio.

Un Screenshot es una imagen de la pantalla de usuario, y un screencast es esencialmente una película de lo que el usuario observa en su monitor.